お葬式で挨拶をしなければならないというようなこともあったりしますでしょうし、香典を出す時に何か一言くらいはというのが礼儀ということになりますのである程度を典型的なテンプレートとも言えるようなセリフでも良いので行うようにしましょう。
要するにお悔やみを申し上げる、ということになります。それ自体はそこまで難しいということでもないですし、それこそを一言お悔やみを申し上げますと言えばほとんど問題なく通過できるような部分です。もう少し違ったやり方をしたいという人もいるでしょうが極端なことを言いますがそんなことを言ったところで別にどうこう変わるわけでもありませんので、人前で挨拶をしなければならないということであれば当然ではありますがかなりしっかりとした言葉で話さなければならないということになりますし、多くの人に聞かれることになります。
そういう場合とは別に香典を渡す時に言うセリフというのは同じである必要性もないわけですから極端に心配しないでテンプレートを言っておけば問題はないです。何も奇抜なことをいってくれると相手も期待しているわけではないです。
ですから、キチンと葬儀ではお悔みの言葉を無難にいいましょう。