知らないと大変！いまさら聞けない葬儀ノウハウ

2023年04月29日

葬儀の際には飲食接待費が必要になり、その中の一つに精進落としがあります。法要の後にふるまわれるものであり、僧侶や会葬者をもてなすことが現在では目的となったついます。用意すべき料理の内容や参加する人など、地域や宗教ごとにマナーにも違いがあるので気を付けましょう。

火葬場から戻ってから行う場合もあれば、火葬中に精進落としを行うところもあります。現在では故人への供養はもちろんのこと、参列者への感謝の気持ちとお清めの意味が込められており、一昔前のように肉や魚はタブーということもなくなっているケースが大半です。

通夜振舞いの場合には足を運ぶ人の数がわからないので、オードブルなど取り分けやすい大皿のメニューが多いですが、精進落としに関しては参加人数が分かっていることもあり個別にお膳で準備することが基本となっています。

一般的には親族のみとなっているので、ゆっくりとした雰囲気の中で食事をすることが多いです。飲食接待費は葬式に必要となる費用の中でも大きな金額になりがちですが、料理のグレードや数により金額には大きな違いが生まれます。

だからこそしっかりと比較しておき、最適な料理を準備しておくことが大切になってきます。